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菜粕通常是指油菜籽在经过加工后留下的残渣。油菜籽在经过压榨后会压出油,但是会留下很多残渣,菜粕分为黑菜粕和黄菜粕,多用于土地肥料或饲料,但是菜粕中含有一定的毒性,只是当中的微量元素比较丰富,如果要作为肥料使用,需要对菜粕进行发酵处理,在经过加工后作为肥料效果比较好。
其粗蛋白含量应在32%以上,粗纤维含量应在12%以下。油菜是我国主要油料作物之一,我国油菜籽的95%都用作生产食用油。油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出工艺两种,前者的副产物是菜籽饼,后者的副产物是菜籽粕。
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