爱护奶是什么
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爱护奶是法国的一种甜品,用来做慕斯用的,主要材料是牛奶鸡蛋和糖。爱护奶的原料是蛋糕粉30g,布蕾3g,奶油50g;牛奶10g:牛奶150ml,红茶水250ml,果糖30ml,冰块180g。
制作布蕾蛋糕,用一点开水将布蕾液3g搅拌均匀,然后将蛋糕粉30g,奶油50g,牛奶10g全部放在一起搅拌均匀即可。
甜品:
甜点,也叫甜品,是一个很广的概念,大致分为甜味点心和广式的糖水。甜点,一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。
点心源自于埃及、希腊。远在5000多年前的古埃及,已出现当做供品的点心。常用原料包括面粉、牛奶、黄油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等,以焗炉高温烘制为主。此时已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜,称为多拉爵或普拉爵的起司蛋糕,吃甜点心也成为饮食习惯之一。在黑色素的生成过程中,酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素,摄入糖分等于为黑色素的形成增加“动力”,因此,过分嗜甜,美白大计一定会受到阻碍。
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