炸肉丸油锅外溢怎么办
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油热后,放入几粒花椒,能有效防止油溢出锅。在热油中倒入一点食盐,不仅能防止糊底还能防止油溢出锅。先将锅中的水烧干,锅热起来后,再倒入油,炸东西则不会溢出。若是食物中水分过多,也会导致油溢出,在炸之前将食物的水分沥干即可。
油炸食品是大家比较喜爱的一种食物,炸肉丸是一道美食,主要食材有猪肉(肥瘦)、牛肉、洋葱等。既好吃又营养,经过反复的油炸,是外酥里嫩,肉香四溢。
炸肉丸做法:
1、将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。
2、猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。
3、拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌,然后捏成大小一致的丸子,下油锅炸至金黄即可。
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