山西十大名酒排行榜,汾酒是特色名酒、六曲香酒是山西名酒
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白酒在我国有着一个非常丰富的演变历史,根据其用料的不同而制作方式的不同,衍生出了一个个酒派系,而山西地区的窖藏酒比较出色,这也是由于其特殊的位置和居住环境而产生的,下面,就快和本站一起了解山西十大名酒排行榜吧!
山西十大名酒排行榜
1、汾酒,2、六曲香酒,3、桑落酒,4、甘泉酒,5、潞酒,6、堡子酒,7、太原特曲,8、玉堂春酒,9、汾雁香酒,10、特制恒山老白干。
1、汾酒
主要原料:粮谷
汾酒是山西地区一种传统的特色名酒,在保健酒品牌排行榜中,该酒是山西杏花村汾酒集团有限责任公司旗下的一个白酒品牌,该公司是山西地区一家十分专业的白酒酿造商,是我国一家综合性非常强的大型国有企业。
山西杏花村汾酒集团有限责任公司成立于2002年3月,是在原山西杏花村汾酒(集团)公司基础上改制成立的国有独资公司。公司以生产经营中国名酒--汾酒、竹叶青酒为主营业务,同时拥有我国驰名品牌“杏花村”,是大型综合性国营企业,也是国家520户重点企业和山西省12户授权经营企业之一。
公司秉承优质清香型白酒的核心酿造技术,拥有配套设备和酿酒研发队伍,并且通过了ISO9001国际质量体系认证、方圆标志产品质量认证。
2、六曲香酒
主要原料:小麦、高粱
六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂的产品。1974年被命名为山西省名酒,1984年在轻工业部酒类质量大赛上获金杯奖,在全国第三届、第四届、第五届评酒会上连续荣获国家优质酒称号,并获国家优质产品银质奖。该白酒是之前的山西省祁县六曲香酒厂酿造生产出来的,该酒厂是山西省一家有着悠久酿酒历史的大型酒厂。
3、桑落酒
主要原料:高粱、豌豆、绿豆
桑落酒是山西地区一种需要通过多种酿酒手续的白酒,这种白酒迄今为止已经有着一千五百多年的悠久历史了,其制作技艺非常的传统,需要通过蒸馏、发酵、品评和贮存等多道工序。
4、甘泉酒
主要原料:软糜子
甘泉酒是山西地区一种有着特殊酿酒原料的白酒产品,这种白酒选用的是天然的山泉水作为基础的水,然后选择天然的软糜子发酵而成的,酒里面有着丰富的氨基酸等,能够补血养颜、通经活络。
5、潞酒
主要原料:高粱、大麦、小红豆
潞酒是山西地区一个有着一千两百多年悠久酿酒历史的白酒,是一种非常典型的清香型大曲酒,这种白酒使用的是山西本地的优质高粱作为原料发酵而成,精选的是最好的高粱原料。
潞酒以潞州(今山西省长治市,古称上党,这里曾发生著名的上党战役,是全国解放最早的地方)当地优质高粱为原料,用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂,其工艺为地缸分离,适温发酵,清蒸续渣,经分段接酒,贮存老熟,勾兑出厂等精酿而成。在操作上把握“稳、准、细、净、冷、热、潮、燥”等要诀,经过近30年的实践和不断改进,该酒质量和产量都达到很高水平。
6、堡子酒
主要原料:高粱、小麦
堡子酒是山西地区一种知名度非常高的白酒,清朝时期着名的慈禧太后曾经为它所倾倒,并且将此用作为专门的皇室御酒,拥有着传统娴熟的酿酒技艺,以及专业的酒酿园基地,历史非常的悠久。
7、太原特曲
主要原料:小麦、大麦
太原特曲是山西地区一种非常受欢迎的白酒,也是非常典型的一种浓香型曲酒,这种酒的味道比较浓郁,而且色泽比较的清透,需要在地下贮存个几年才会开封售卖,所有有着成年老酒的滋味。
8、玉堂春酒
主要原料:高粱、大麦
玉堂春酒是山西地区一种非常有名的白酒,该白酒是洪洞县玉堂春酒业有限公司旗下的白酒品牌,这种白酒的原料比较清澈,是一种非常典型的清香型白酒,品尝起来的味道更加偏醇甜。
洪洞古属“晋州”管辖。据《洪洞县志》记载:“玉露酒出洪洞,玉露亦称佳酒。”宋代洪洞县苏堡村利用霍泉水酿制的玉露酒,曾远销到幽、燕、豫、雍各州。在明、清两代,玉露酒更盛,有民谚曰:“莲花城,槐村庄,苏三监狱在中央,玉露佳酿遍四方。”可见玉露酒早与洪洞县的“大槐树”“玉堂春”闻名于世。
9、汾雁香酒
主要原料:高粱
汾雁香酒是山西地区一种需要运用特殊工艺的白酒,该白酒是用高粱作为主料,而且选用了玉米芯做为辅料,然后添加了多种的微生物,去使得其白酒拥有着共同发酵的独特香味。
10、特制恒山老白干
主要原料:高粱、小麦
特制恒山老白干是山西地区一种酒精度数比较高的白酒,这种白酒在唐朝时期就已经被创作出来了,迄今为止已经有着千年的悠久历史了,以其醇香清雅和甘冽醇厚而闻名,获得了多个奖项。
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