春节菜谱 细数春节期间餐桌必吃的10大营养菜
来源:奋斗学识馆 本文已影响2.58W人
来源:奋斗学识馆 本文已影响2.58W人
饮食健康越来越被人们所关注。我们的餐桌上每天都要有几种不同的菜式,以满足身体营养的需求。那么,在秋冬时节,吃什么菜最好呢?下面,我们就为你打造秋冬最应该出现在餐桌上的10营养时蔬榜单。
细数春节期间餐桌必吃的10大营养菜
春节10大营养菜排行榜
1、豌豆
豌豆微量元素含量较多
打榜理由:铜、铬等微量元素含量较多营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。
特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。
2、土豆
土豆是地下人参
打榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉
营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。
此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
3、茄子
茄子含丰富的维生素E
打榜理由:含有丰富的维生素E
营养速查:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的。
茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。
4.南瓜
南瓜含有胡萝卜素
打榜理由:同样含有丰富的胡萝卜素
营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8-20倍,是维生素A的优质来源。
5、茼蒿
茼蒿含有丰富的粗纤维
打榜理由:含有丰富的粗纤维
营养速查:茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。
6、扁豆
扁豆是蔬菜中的肉类
打榜理由:被称为“蔬菜中的肉类”
营养速查:扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好,又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。
7、菜花
菜花含蛋白质
打榜理由:含有一般蔬菜所没有的维生素
营养速查:菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。
8、西红柿
西红柿有番茄红素
打榜理由:番茄红素的天然仓库
营养速查:西红柿含有20多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%-90%。
可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E,能够提高宝宝的免疫力。
9、生菜
生菜含水高
打榜理由:食用部分所含水分很高
营养速查:生菜中含有大量的水分,膳食纤维,维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手
10、胡萝卜
胡萝卜含丰富的胡萝卜素
打榜理由:含有丰富的胡萝卜素
营养速查:胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。
维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。
为了健康!专家称春节千万别犯这十忌
肝病患者忌“酒”
肝病患者饮酒,会直接伤害肝细胞,甚至会使肝细胞变性或坏死,导致病情进一步恶化。
胆病患者忌“油”
节日期间食物油腻,胆病患者如果大量进食荤腻食品,会加重胆囊的负担,诱发急性胆囊炎。因此,有胆病的患者要忌食油腻食品。
感冒患者忌“聚”
春节期间天气寒冷,人们容易伤风感冒,如走亲访友聚在一起,极易造成疾病的交叉感染和流行。因此,感冒患者不宜外出,最好在家中调养,这样既有利于病情恢复,又能避免将病传染给他人。
胰腺病患者忌“饱”
节日期间,美味佳肴丰富,如过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液,造成胰管压力增高,致使胰管破裂,诱发急性胰腺炎。
高血压患者忌“闹”
节日期间,亲朋好友相聚,人多热闹,可使大脑处于兴奋状态,导致体内儿茶酚胺分泌增多,促使心跳加快、血流加速、小动脉痉挛、血压升高而诱发心脑血管病发作。
冠心病患者忌“累”
节日期间操劳太多或玩乐无度,会使心跳加速、心脏负荷加重、血压升高,可诱发心绞痛、心肌梗塞或脑中风。
糖尿病患者忌“甜”
节日期间,糖尿病患者应忌“甜”食,否则会使人体内负担加重,甚至可能危及生命。
脉管炎患者忌“烟”
节日期间,常有亲朋好友来家“拜年”,脉管炎患者为了招待客人而陪着频频吸烟,这样会使血小板聚集性增加,并能抵制纤维蛋白溶解,使血液处于高凝状态,从而使病症加剧。
消化性溃疡患者忌“熬”
我国民间有除夕“守岁”的习惯,胃及十二指肠溃疡患者如果也同家人一起熬夜,或通宵看电视,使身体过于疲劳或睡眠不足,极易引起疾病发作或病情加重。
慢性呼吸道疾病患者忌“凉”
春节期间,气温较低,因此支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病患者应注意防寒保暖,避免受凉,以防旧病复发。
总结:节日像是旅途中的驿站,又像是春天里的花雨。在这天天忙碌的日子里,人人都期盼着节日。忙碌了一年的人们,在迎接春节的时候,总免不了要欢庆一番。但过节不要忘记防病保健,做到饮食有节,起居有常,七情有度,不妄劳作,过一个健康、快乐、平安、吉祥的春节。
春节剩菜剩饭怎么处理?教你处置春节隔夜饭菜
春节最受欢迎五座城市 重庆是2019年春节游客接待数量最多的城市
春节是几月几日?历年春节时间表 春节的来历习俗
五花八门的春节 少数民族怎么过春节吗?
春节期间十款养生粥谱
2021年春节优抚费发放通知:2021春节优抚对象慰问金是多少?
2021年春节疫情相关:春节假期还会封村吗?可以办酒席吗?
春分节气吃什么蔬菜养生?
春节养生常识 春节吃饭养身两不误
春分养生 春分节气宜喝紫菜瘦肉汤
春节的由来 春节养生必备健康守则
春菜怎么做好吃?春菜有什么营养价值
春季养生常吃野菜 健康的野菜菜谱推荐
春节剩菜剩饭怎么处理?教你如何处置春节隔夜饭菜
春节食谱 春节如何吃出健康食谱
春节期间5大饮食注意事项,防止节后综合症的出现
2021年春节期间要谨防的诈骗手段有哪些
春节必备8道硬菜
春分吃什么 适合春分吃的家常菜食谱
老年人餐桌必备的养生保健菜
春节期间大吃大喝 要过三道健康关
北京疫情2021年春节返乡最新政策通知 春节回北京需要隔离吗
春季饮食 春季养生菜谱新鲜出炉
2016年春节是几月几号?中国的春节是怎么来的
2022年春节期间京东快递停运吗?2022年春节京东有活动吗?
春节加班怎么算工资?2022年春节放假时间是多久?
春节养生 春节需谨记六忌
春节养生 春节“四部曲”过个开心年
大江南北的春节食俗 各地的春节都吃些什么?
春晚节目单:春晚2013节目单,2013年蛇年央视春晚节目单
立春吃什么 立春必须要吃的经典家常菜
春节菜单食谱
春季吃什么菜最好菜谱 春天要吃什么菜
春节养生 癫痫患者如何过好春节
苏州2021年春节疫情会封城吗?2021春节还能不能回苏州
春节期间5大饮食注意事项 防止节后综合症的出现
八个春节减肥间计划 让你春节不怕胖
2021年春节返程最新政策:春节返程出火车站需要核酸检测吗?
2021年央视春晚节目单正式公布!春晚舞蹈数量创了历届之最
春节好吃又营养的年夜饭菜谱