鲶鱼的哪些部位不能吃?哪些人不宜吃鲶鱼?
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鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、鲶鱼的哪些部位不能吃
2、哪些人不宜吃鲶鱼
3、怎么保存鲶鱼
鲶鱼的哪些部位不能吃
鱼鳞、鱼胆、卵囊等其他排泄物。
鲶鱼中含有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养物质,适量的食用能够补充人体营养,起到滋阴补阳、美容养颜等功效,一般食用鲶鱼并不是所有部位都可以食用的,比如:鲶鱼的鱼鳞、鱼胆、卵囊等其他排泄物是不宜食用的,不仅含有细菌等微生物较多,而且鲶鱼的卵囊含有一定的毒性,对身体健康不利。
哪些人不宜吃鲶鱼
1、痛风患者
鲶鱼中含有一定量的嘌呤物质,对于痛风患者来说,会使体内的嘌呤代谢发生絮乱,影响身体健康。
2、孕妇
鲶鱼生活的环境容易感染污染物,含有一定量的甲基贡,孕妇食用后会影响自身和体内胎儿的健康。
3、皮肤病
鲶鱼是一种发物,对于患有皮肤病的患者,比如:荨麻疹等,不宜食用,会加重病情,影响恢复。
4、肝硬化患者
鲶鱼中含有蛋白质、脂肪等大分子物质,肝硬化食用后,会增加肝脏负担,对病情有所加重,影响身体恢复。
5、儿童
鲶鱼是一种深海鱼,生活的环境容易滋生细菌等微生物和污染物,而儿童的生长发育并不完全,食用后会影响身体健康和发育。
怎么保存鲶鱼
活鲶鱼直接放在水盆里即可,在水里滴上几滴油更好。如果是已死的,可以切段,用热水焯一下,再擦干表面水分,冷藏可保存数日,当然也可以选择将鲶鱼冷冻起来,这样保鲜期会更长的。
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