如何让垃圾食品变成营养美食?
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没有一无是处的食品,只有错误的饮食方式。“垃圾食品”也可以起到营养作用,就看我们是在什么时候吃它,怎么吃,吃多少了。
生活中“垃圾食品”通常都因它的没有营养或者对人体有害的而被大家所诟病。但是另一方面所谓的“垃圾食品”其实因为它的快捷性、美味经常都能够为我们带来方便和味觉享受。如果在不能避免要是食用“垃圾食品”的时候,我们也可以采用健康的吃法,令“垃圾食品”也能吃出营养。
垃圾食品三个特点
(1)营养质量比较差
意思是,我们高高兴兴地把它填进肚子里,结果它不能发挥应有的营养作用,比如说,要钙没钙,要钾没钾,维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃,其他有用的食品必然就吃得少了,最终就会导致人们营养缺乏,妨碍健康。
(2)容易让人不知不觉中发胖
意思是,虽然这些食品营养素含量比较低,促进人体发胖的成分却很高。比如说,高脂肪,高糖,大量淀粉,而且吃起来还不容易觉得饱,所谓“好吃你就多吃点“。多吃的结果呢当然人就容易胖。
(3)不利于预防慢性病
总是吃大量糖和精制淀粉,血糖上升特快,容易促进人体衰老,也不利于预防糖尿病。总是吃油脂特别多的食品,特别是油炸食品和香酥食品,容易发生血脂异常。再说了,油、糖和精制淀粉都促进发胖,而人一胖,各种慢性病自然就接踵而来。
怎样才能给这些垃圾食品增加点健康含量呢?
一、方便面的健康吃法:
吃方便面主要是图省事,撕开包装,泡上热水,过几分钟就可以食用。但是在方便面的制作过程中,尤其是油炸类方便面,对维生素的破坏较多,又含有油脂和添加剂,长期食用是很不健康的。如何健康地食用方便面,需要注意以下几点:
1.选面:在选取方便面时尽量选取非油炸方便面,非油炸方便面中保留了更多的维生素,油脂含量也相对低。
2.煮面:方便面最好能用煮的,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。
3.汤料:泡方便面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤。调味品也不要全部放入,只要放个一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。
4.节制:方便面只适于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。
5.均衡营养:经常吃方便面的人,平时每天应增加鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等)1至4个,巧克力2小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。
二、烧烤的健康吃法:
1.食物多元化烧烤不一定以肉类挂帅,五谷、蔬菜烤起来同样有滋有味。玉米不但金黄美味,又易饱肚;番薯含丰富的纤维素,有益肠胃;还有新鲜的辣椒、茄子、豆角等,健康又味美。吃海鲜类也是不错的选择,包括蟹、虾、带子、鱼等,烤熟后加入少量豆豉油,美味非常。
三:碳酸饮料健康喝法:
1.选购适合自己的品类:纯果汁的碳酸饮料,营养比较丰富,有的饮料中还有少量果肉沉淀,能够适当补充维生素,倒是比较适合年轻人和儿童饮用。
含有咖啡因的碳酸饮料,可乐最有代表性,虽然具有提神的作用,但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝,不太适合儿童。
低热量型的碳酸饮料,因为热量比较低,而且糖分少,所以比较适合糖尿病患者,或是对糖和热量摄入有特殊限量要求的人。
2.最佳饮用时间:运动后体内盐分、水分流失较多,此时饮用碳酸饮料作为能量的补充是最佳选择。
3.节制饮用: 碳酸饮料能量高,多饮对肠胃功能有损,进而影响消化,所以不要每天喝,或一次性大量饮用。
4.注意保护牙齿:饮用含有糖分较多的碳酸饮料时,最好拿根吸管,减少饮料接触牙齿的时间,喝了以后漱口刷牙,注意清洁。
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