生姜如何储存
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现实生活中很多人喜欢吃姜,我们了解生姜的储存方法么,我想我们是不知道的,我们很多人大都知道,是不是放在冰箱里就可以了,冰箱并不是所有的东西都可以储存的,当然可以让它们表面看起来喝新鲜的一样,但是我们是不是真的知道,其实是不一样的,所以我们不能相信冰箱,要想吃到更加美味的姜,我们要好好注意储存生姜的方式,注意一下生姜的温度,方式,地点,和湿度,这些都是我们需要值得注意的地方,所以我们也需要看看,它们的状况。如果有所变化我们也要让他们生活在更加好的环境中。
姜是生活中常见到的一种厨房调味品,除了用来做调味品,姜还可以入药,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
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但是往往家里买回来的姜,放的时间久了,不是干瘪了,就是烂掉了,那么,有什么更好的储存办法呢?
生姜简易贮藏四法:
1、坑埋贮藏:地下水位较高的地方,多用坑埋法贮藏生姜,坑的深度以不出水为原则,一般1米深,直径2米左右,上宽下窄,圆形或方形均可,一坑能贮2500公斤左右。覆土总厚度为60厘米至65厘米,以保持堆内有适宜的贮温为原则,坑顶用稻草作成圆尖顶,以备防雨,四周设排水沟。北面设风障防寒。
贮藏中的管理,既要防热,又要防寒。入坑初期温度容易升高,不能将坑口全部封闭,开始1个月内,要求保持较高坑温,需要20度以上,以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严,严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化,坑底不能有积水。
2、泥沙埋藏:埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成,高度约0.8米,宽1米左右,长度不限,贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米,含水量在10%左右的泥沙,最后用泥沙覆盖,不使生姜暴露在空气之中。
3、防空洞贮藏:一层沙一二层姜,码成1米高、1米宽的长方形垛,每垛1250-2500公斤,垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束,井放入温度计,以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封,封完垛后,掩好洞门,洞上留气孔避免冷风吹入。
所以这些储存生姜的方法,是不是让我们变的更加有知识了,我们也知道了,大量的生姜我们是不是应该怎么去解决它们的储存方式,我们可以让他们在长时间保持不变,也可以让我们吃到更加健康方便的生姜,也对很多农民朋友有很大的帮助。
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