毛肚怎麼處理

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毛肚怎麼處理

1、用剪刀剪去邊角料,然後用鹽搓,去除粘液以及氣味。

2、清洗之後加入醋或者是小蘇打來浸泡,十分鐘後毛肚的異味就會去除乾淨了。小蘇打或麪粉等搓洗,均可起到去除粘液的作用。

3、然後用刀把毛肚切成一片一片的即可。食用前可將毛肚下水汆燙5秒鐘,能去除其中的雜質。之後便可將其切成長條炒制或燉煮食用。


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