如何飲食能夠增強老人免疫力?
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如何飲食能夠增強老人免疫力?
均衡營養
營養是免疫力的基矗首先,保證優質蛋白質,包括動物性食品和豆製品。主要有增加魚類的攝入量,每天吃一個雞蛋,每日飲用250毫升牛奶,高膽固醇患者可用脱脂牛奶。多選用大豆製品如豆腐、豆腐乾和素雞等,既補充了優質蛋白,又不增加血脂。
其次,多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果,其中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維。維生素C、β-胡蘿蔔素等對維持機體正常的生理功能有重要作用,而膳食纖維可以增加老年人腸蠕動,防止或緩解便祕。
另外,保證各種無機鹽和微量元素的攝入,鈣、鐵、硒和鉻等對老年人都是重要的礦物質。
多吃抗氧化食物
人體不斷產生的自由基會損害體內的細胞,破壞免疫系統。惟抗氧化營養物質能清除之。隨着年齡的增長,人體生成的抗氧化物質逐減減少,最終無力清除不斷蓄積的自由基。當人體充斥自由基時,健康會亮起紅燈。對老年人有特殊意義的抗氧化營養元素包括維生素E、C、β-胡蘿蔔素、銅、硒等。老年人能從馬鈴薯、綠茶、柑橘、花椰菜、牛奶、魚、小麥、櫻桃、草莓、西瓜、西紅柿中攝取,這些都是價廉物美的天然抗氧化食物。通常,老年人的消化功能較差且飲食攝入減少,建議適當補充富含抗氧化營養元素的多種維生素礦物質補充劑。
適當運動
適當的運動能改善中樞神經系統功能、心臟的營養和脂質代謝,促進全身血液和體液循環以及新陳代謝,延緩機體組織的老化和免疫系統功能衰減的進程。
行為科學規範
不良的行為和習慣會成為包括癌症在內的一系列疾病的病因和誘因。消極的生活因素長期、持續地作用於機體,過度刺激免疫系統,就會擾亂正常的生理功能,導致免疫力下降。故老年人應養成良好的生活習慣,起居有常、勞逸結合、飲食均衡、力戒不良生活嗜好。
保持心情愉快
人體的免疫器官,如胸腺、脾、淋巴腺和骨髓上,分佈有神經纖維,所有神經又受大腦指揮,大腦活動直接影響免疫系統的功能作用。積極樂觀的心態有助於促進免疫細胞數目增長,激發免疫系統的活力,從而起到充分保護機體的作用。
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