冷面汤的调法有哪些
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夏天到来之际天气逐渐的改变着,这个时候大家会想到吃一些凉面,凉粉,或是冷面汤来解除自己的酷暑,那么这个时候要为大家来介绍一道就是冷面他的调法,吃面在于面汤,那么这个汤是如何调制而成的呢!
朝鲜冷面专用的面汁的做法:准备葱段和姜片,以及白醋和红醋,这两种醋在超市里就可以买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内,加入少许水,开火将其煮开,我们看到锅里的汁都变成了红色,然后将原料滤出,加入少许红醋和白醋,以及少量的盐、味精、和糖,这样酸酸甜甜的面汁就做好了,下面只需将其放入冰箱镇凉即可。
三大要素之--汤.冰水,加些酸酸的米醋,几滴酱油(千万莫多),盐,糖,味素,少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝,以上为必须成分!
还可以个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的,好吃又好看!
以上我们了解了冷面汤的调法,非常的好和实用,而且在炎热的酷暑下大家可以喝这么一碗冷面汤不仅仅是解除了,自己的酷暑,而且对于,容易中暑的朋友们来说也是非常不错的缓解作用。
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