爆米花可以用空氣炸鍋做嗎
來源:奮鬥學識館 本文已影響3.05W人
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爆米花可以用空氣炸鍋做。空氣炸鍋預熱3分鐘,再倒入爆米花粒,空氣炸鍋溫度設定200度,時間為4-6分鐘,即可製成爆米花。可以在空氣炸鍋的底部鋪上一層錫箔紙,錫箔紙能使爆米花受熱更加均勻。
巧克力爆米花,濃郁的巧克力粉平均包裹在附滿糖衣的爆米花上,每一口都感受到濃濃的巧克力香,配上爆米花本身的香脆口感,更是另人難以忘懷,號稱是乖乖的進階高階版,愛吃巧克力的一定不能錯過。
草莓爆米花,香甜的草莓粉散發出陣陣的草莓香,輕甜的草莓味配上香脆的爆米花,一入口草莓香味馬上充滿整個味蕾,讓您每一口都品嚐到草莓的香甜與酥脆的口感。兩者的搭配真是讓人無可挑剔,此口味更是廣受女性消費者的好評。
電影院的食售櫃檯都用電器烘烤爆米花,現代製作工藝降低了鉛對人體造成危害的風險,因此不必擔心其鉛汙染。但是現代製法的爆米花新增劑太多,在製作過程中往往會加入大量的人造奶油、香精和色素,這使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加,從而增加了食用後心腦血管病的發病及缺鋅等風險。
早期的爆米花在加工時,是將玉米置於特殊容器中的加熱,使得玉米處在高溫高壓的狀態下,鍋內的溫度不斷升高,且鍋內氣體的壓強也不斷增大。然後砰的一聲巨響,機器蓋子被開啟,玉米被突然釋放在常溫常壓下,鍋內的氣體迅速膨脹,壓強很快減小,使得玉米粒內外壓強差變大,導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹,瞬時爆開玉米粒,即成了爆米花,同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。
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