保護脾胃 老人早餐莫貪涼
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老人本身脾胃功能衰退,且多伴有慢性疾病,因此,老人的早餐要格外注意。西苑醫院老年病中心主任李躍華教授提醒,早晨起牀時,夜間的陰氣未除,室內外溫度尚未回升,體內的肌肉、血管都處於收縮狀態,此時吃冰豆漿、冰牛奶、冷包子、饅頭等涼食,與體內溫度相差太大,會使體內各個系統更加攣縮、血流不暢,還會強烈刺激胃腸道,增加胃腸消化負擔,使消化功能下降,胃腸功能發生障礙而引起胃腸道疾病,損傷胃氣,出現便祕、腹瀉、感冒、乏力等症狀,甚至加重高血壓、冠心病、消化道疾病等心血管疾病的症狀。中醫學認爲“胃喜溫惡寒”,早餐吃熱食,才能保護胃氣,補充陽氣,如牛奶、豆漿、熱粥、熱包子、餛飩、豆腐腦等,還可以在粥中加些蓮子、紅棗、山藥等補養氣血之品,促進脾胃功能。另外,老人在晨起後飲用適量溫開水,適量活動後再進食,對於便祕、神經衰弱、消化不良等疾病,也有輔助治療的作用。
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