糉子太鹹水煮兩次會不會變淡?一個肉糉子多少卡路里?
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糉子是每年端午節都比較常見的一種食物,它主要是用糯米和其他食材包好的,口味比較豐富,想吃甜的,可以放紅棗、紅豆以及綠豆等,想吃鹹的,可以放豬肉、臘腸以及鹹蛋黃等,味道都很不錯的。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、糉子太鹹水煮兩次會不會變淡?
2、一個肉糉子多少卡路里?
3、肉糉子的具體做法
糉子太鹹水煮兩次會不會變淡?
在清水裏面多煮兩次可能會變淡。
如果太鹹不能煮,我們可以在水中煮幾次,直到裏面的鹹味變淡可以吃。這種方法相對簡單實用,不會改變糉子的形狀,但很容易把糉子煮得太軟、太粘,導致口感差。
此外,我們還可以將鹹糉子切成小塊,將花生壓碎,加入南瓜子、白糖等,然後將上述材料揉搓在一起,直至有彈性,再放入蒸籠中蒸熟。如果我們再吃一次,就會發現鹹的味道少了很多。
一個肉糉子多少卡路里?
400-500大卡。
肉糉裏的肉一般又肥又瘦,熱量很高。因爲每個糉子的大小不同,一個肉糉大致是:400-500卡之間,如果是肉糉自己包的話,肉會放得更熱而上去。
糉子的主要成分是糯米等食材,都是高熱的食物。糉子的營養成分包括:蛋白質、澱粉和碳水化合物含量較高。適量吃糉子可以爲身體補充能量,過量食用會增加脂肪率。
肉糉子的具體做法
成分詳情:
主要成份:糯米、五花肉;
輔料:醬油、老醬油、白糖、白酒、食鹽等。
生產步驟:1、豬肉洗淨,切成小塊。加入醬油、老醬油、白糖、鹽和足夠的白酒,攪拌均勻一段時間。
2、將糯米洗淨,瀝乾水分,用篩子過濾,然後將糯米放入盆中,讓糯米吃掉多餘的水分;
3、在糯米中加入醬油、白糖、白酒和少許食鹽,使糯米色澤豔麗,攪拌均勻。
4、將糉葉洗淨,放入沸水中煮沸,使之軟化,然後浸泡片刻,使之徹底軟化;
5、將兩片糉葉折成漏斗狀,放入糯米和豬肉中,再放入糯米;
6、用線把糉子包牢,放進鍋裏煮。
提示:鍋內煮糉子時,要加足夠的水,至少要把糉子浸沒。先用大火煮糉子,然後用小火慢慢煮三個小時左右。在此期間,保持水處於沸騰狀態。糉子最好在葉子變軟後再做,但不要割手。
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