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1、羊羔肉:是庆阳地区环县的地方传统名吃,羊羔肉味鲜,肥而不腻,瘦而不柴,非常可口。
2、白瓜子:以其粒大,皮薄,外观洁白,种仁饱满,含油率高,炒食味香可口。
3、环县马铃薯:个大、形圆、皮光、质优,既能作粮又能作菜,还能度灾荒,属环县特产。
4、燕麦面柔柔:是环县独具特色的风味小吃。因它筋柔可口,颇得食者好评。
5、荞麦:具有粒大、皮薄、面白、粉多、筋大、质优等特点。
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