鱼胶可以天天吃吗?鱼胶什么时候吃最好
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鱼胶是一种名贵的食材,可以和燕窝、鱼翅相媲美了,作为一种极为滋补的食材,有些人几乎当饭一样每天吃。那么,鱼胶可以天天吃吗?鱼胶什么时候吃最好?下面就跟本站一起具体看看鱼胶什么时候吃最好等相关内容。
鱼胶简介
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般,为白色粉粒。
鱼胶通常来源于石首鱼,鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
鱼胶可以天天吃吗
任何食物都是过犹不及,鱼胶这种食材也不例外,吃多了也是不好。
鱼胶是不需要天天吃的,太补也不好。一天中有两个时候吃鱼胶人体是最容易吸收其营养的,那就是早上和夜晚。早上刚起床的时候,肚子空碌碌的,这时候进食鱼胶最容易吸收营养了。还有晚上。睡觉前三四个钟头前吃一碗鱼胶,隔天起床是能感觉到皮肤的微妙变化的。现在人们都很懒去煲鱼胶,奉劝各位在网上买即食鱼胶要找正规的厂家,以免花钱买来身体的不健康。本人觉得美若天鱻这家人就还不错,我已经是她家的老熟客了。
鱼胶多久吃一次
鱼胶一般3、4天吃一次就行了,一次大概半两就足够了,鱼胶胶原蛋白含量非常高,常吃也吸收不了那么多,反而是一种浪费了,毕竟鱼胶也是比较贵的东西。至于对身体应该是无害的,只是没必要而已。
鱼胶浸泡的方法
1.一般花胶用热水浸泡。
2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。
适宜人群
1.对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性。
2.男性食用鱼胶,能补精益血、使精神饱满,最适工作压力大的男士和工作劳心者。
3.孕妇
怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!
4.老年人
花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
5.体弱者
鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。
鱼胶怎么吃
推荐食谱一:
材料:鱼胶40克(鱼胶先切成丝),枸杞10克,莲只50克。用温水清洗,一同放入炖锅内,加入一碗半凉水,大火煮沸后改小火炖、等要好时才加入冰糖溶化至一碗。功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用,营养均衡,保证让您年轻多岁。
推荐食二:材料;百合60克,鱼胶40克。将百合洗净后,一瓣瓣撕开,与鱼胶一同放入瓦锅内,加水适量.文火炖,快熟时,加入冰糖,炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。此具有润燥清火,清心养肺的功效,适用于肺燥干咳.心烦口渴等症。
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