山药肉麻圆 补肝养血药膳
来源:奋斗学识馆 本文已影响1.44W人
来源:奋斗学识馆 本文已影响1.44W人
中医学认为,肝具有主藏血,调节血量,主疏泄和调畅情志的功能。肝的功能正常,则气机条达、气血宁和、生机健旺;反之由于各种致病因素影响或年老体 衰,可致肝的功能失常,出现头晕眼花、四肢麻木、关节不利、肢体拘挛、抽搐等症。可分为以下几种类型:肝血虚、肝阴虚、肝阳虚。
肝虚的补养原则,在辨证施治的基础上,可以用滋补肝阴、补肝益气、补肝养血、疏肝理气等来进行调理治疗。
滋补肝阴药膳——生地枸杞肉丝
原料 枸杞子、青笋、熟猪油各100克,猪瘦肉500克,生地片30克,白糖、酱油、食盐、味精、香油、料酒各适量。
制作
(1)将猪瘦肉洗净,切成长丝;青笋切成细丝;生地切成丝;构杞子洗净待用。
(2)炒锅放入猪油烧热,再将肉丝、笋丝、生地丝同时下锅,烹入料酒,加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞子,翻炒几下,淋入香油,炒熟即成。
功效 滋阴补肾、明目健身。适用于肝阴亏损而致体弱乏力、视力减退、两目干涩、手足心热、自汗盗汗、大便干结等病症。
补肝益气药膳——炖椰肉杞子鸡
原料 椰肉150克,枸杞子、黑枣各50克,母鸡肉200克,精盐、酱油、味精适量。
制作
(1)先将椰肉洗净,切成小块,榨汁备用,鸡肉切成小块。
(2)将鸡肉块、枸杞子、黑枣同入沙锅,倒入椰肉汁,加水适量。先用武火烧沸,后改文火慢炖,待鸡熟烂后,调入精盐、酱油、味精即成。
功效 益肝肾、补脾胃。适用于肝胃气虚、肝肾精血不足所致的神疲体倦、面色无华、头晕眼花、腰膝酸软、心烦口渴、食欲不振等。
补肝养血药膳——山药肉麻圆
原料 山药、黑芝麻各50克,猪肉400克,白砂糖200克,鸡蛋3个,花生油、精盐各适量。
制作
(1)将山药切片烘脆,研细末,黑芝麻炒香,备用。
(2)将猪肉洗净,煮熟,捞入凉水内泡一下,切成肉丁,将鸡蛋搅匀,加入山药粉、精盐、湿淀粉,调和均匀成稠糊,待用。
(3)将肉丁装入碗内,加入调匀后的蛋糊上浆,待用。
(4)炒锅置中火上,放入花生油烧至八成热时,用筷子将肉逐个放入锅内炸,糊凝起锅,掰去棱角,再一起重炸至色黄时捞出沥油。
(5)将炒锅重置火上,加少量清水及白糖,待糖汁成金黄色时下入炸好的肉圆,离火,撒入芝麻,晾凉即可。
功效 滋阴血、补肝肾。适用于肝阴血亏虚所致的形体消瘦、腰膝酸软、头晕耳鸣、记忆力减退、皮肤干燥、大便干结等。
疏肝理气药膳——合欢花蒸猪肝
原料 干合欢花10~12克,猪肝100~150克,食盐少许。
制作 将干合欢花放碟中,加清水少许浸泡4~6小时,再将猪肝切片,同放碟中,加盐少许,隔水蒸熟,食肝。
功效 养阴柔肝。适用于阴囊红肿、小腹胀痛、胸胁胀痛、情绪急躁、头晕耳鸣等。
春季养生汤 三款药膳汤滋阴补血最补身体
灵芝药膳补气养血防治失眠
能够补血养生的药膳方
吃什么补血 推荐6款药膳帮你益气养血
四药膳补肝肾健脾胃养气血
快速补足气血养生防病药膳
3家庭药膳补血养肾
羊蝎药膳汤的做法 羊蝎药膳汤怎么做
玫瑰花的吃法 九款药膳补血养气滋养容颜
药膳,强筋骨、补肝肾的滋补汤做法
如何益气补血 滋补药膳当归猪心汤最补血
八款养肝明目药膳药茶
夏季祛火养肝好时节 推荐四款养肝药膳方
吃什么最养肝 最佳疏肝养肝的药膳大放送
抗皱补血色 中年女性养颜药膳
补气养血药膳都有什么呢?
女性滋补药膳 滋阴养血补肾调经
如何养肝护肝 推荐4款温和治肝的药膳方
冬季养生 补气血暖胃强身药膳
吃什么补血 6款药膳为女性益气养血
女人补血药膳:甲鱼羊肉汤的做法
补气养血的药膳有什么?
推荐养心、补肾、益肝的药膳
求补血的药膳煲汤食谱
气血不足如何调理 7款药膳食疗方补血养颜