蛋浇饭用的是什么蛋?蛋浇饭和蛋炒饭的区别
来源:奋斗学识馆 本文已影响1.84W人
来源:奋斗学识馆 本文已影响1.84W人
很多人对蛋炒饭比较熟悉,提起蛋浇饭可能就会有些陌生了,其实蛋浇饭在日本和中国的蛋炒饭地位差不多,我们如果想在家自制蛋浇饭应该选用什么鸡蛋呢。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、蛋浇饭用的是什么蛋?
2、蛋浇饭和蛋炒饭的区别
3、蛋浇饭的做法
蛋浇饭用的是什么蛋?
蛋浇饭用的是日本的无菌蛋。
这样的鸡蛋经过杀菌消毒,比较卫生。而且日本的无菌蛋是经过专门培育的,每种鸡蛋都可以吃出来不同的口感,鸡蛋价格越高,口感越好。
蛋浇饭和蛋炒饭的区别
蛋浇饭是这样的--装一碗热腾腾的米饭,接着打一颗生鸡蛋浮在上面,记住是生鸡蛋,不是煎蛋!接着按照各种人的口味放入爱吃的酱,适当的搅拌就可以吃了。而且这个饭在<<银魂>>中神乐就经常吃这种饭。这样做是因为战后的日本资源匮乏,这种方法省时省力,最后的味道也很新鲜,就流传开来了,不过近几年来也有人怀疑着生鸡蛋的卫生。
中国的蛋炒饭就不一样了。可以用剩米饭来搭配鸡蛋来炒。起锅烧油,将一个鸡蛋打散倒入锅中炒到金黄,之后加入米饭,炒到金黄将它盛入碗中。这一刻再撒上万能的盐和葱花,这样的话,蛋炒饭就完成了!
这两样吃的虽然名字基本一致,可是最后出来的成品却完全不一样,一个相当于泡饭,十分清淡。而另一个是有味道,不是那样的清心寡欲的。不过二者对比起来也各有各的好处,即使一个油性大,不过小编个人觉得还是中国的蛋炒饭更有味道。
蛋浇饭的做法
首先盛上一大碗,记住,是一大碗被煮熟的饭,然后再加入一颗日本的生鸡蛋,当然,日本比较喜欢将生鸡蛋直接食用或者用来蘸酱,所以他们生鸡蛋的卫生性我觉得还算是比较高的。
之后将一颗生鸡蛋淋在那一大碗盛好的饭里面,在充分的去搅拌均匀,如果搅拌过后你觉得有点像鼻涕的液体的话,那就是你米饭太少了,这就是我前面说为什么要一大碗的缘故了。如果蛋液不被充分搅拌均匀的话,那可不是真正蛋浇饭的滋味啊,再之后呢,只需要淋上喜欢的酱料即可,比如我们家里最常见的酱油呀,也是可以的,或者什么生抽啊耗油啊老抽啊哈哈哈我能想到的就只有这么多,其实还可以添加一些咖喱哦。而且现在日本已经有了专为蛋浇饭生产的酱油和调料,并且蛋浇饭在日本基本是每天的家常便饭了,制作起来又简单省时又不费力,所以基本大多数人都会更愿意去食用蛋浇饭。
蛋炒饭的做法-蛋炒饭怎么做?
鸡蛋能美白?蛋包饭的制作方法
减肥期间可以吃蛋包饭吗?为什么蛋包饭的蛋皮裹不起来?
蛋炒饭怎么做好吃?蛋炒饭的做法
蛋炒饭什么时候放蛋?蛋炒饭什么时候放盐
专家揭秘盖浇饭是最不健康的饭菜
吃咖喱蛋包饭会上火吗?咖喱蛋包饭热量高吗?
电饭煲做蛋糕的方法-电饭锅做蛋糕的技巧
溏心蛋和全熟蛋及煮鸡蛋、煎鸡蛋和炒鸡蛋,哪种营养价值更高
做咖喱蛋包饭有什么诀窍?吃咖喱蛋包饭不胖的诀窍
流心蛋包饭用的是什么鸡蛋?流心蛋包饭需要用无菌蛋吗?
西红柿炒鸡蛋盖饭的好处
鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋三种蛋养颜效果特好
国内的生鸡蛋能拌饭吗?怎么去除鸡蛋的腥味?
鹌鹑蛋和鸡蛋有什么区别?哪个营养价值更高?
脏鸡蛋就是新鲜的蛋吗?鸡蛋有血丝是什么原因
一天吃两个鸡蛋最健康 蛋清和蛋黄哪个营养好
西红柿和鸡蛋的营养价值-番茄炒蛋的做法
做鸡蛋的小窍门:炒鸡蛋用中火
吃蛋清蛋糕上火吗?蛋清蛋糕的营养价值有哪些
蛋炒饭如何做 蛋炒饭的做法
私生饭出自哪里?私生饭是什么意思?私生饭和粉丝有什么区别
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?鸡蛋食用禁忌:6种鸡蛋吃法最伤身
烫饭那么烫会对身体有害吗?烫饭和泡饭的区别
怎么区分土鸡蛋和洋鸡蛋?
一天吃两个鸡蛋最健康-蛋清和蛋黄哪个营养好?
番茄炒蛋盖浇饭的做法
蛋炒饭
如何识别坏鸡蛋?鸡蛋坏了能吃吗?为什么洗过的鸡蛋容易坏
紫菜鸡蛋汤泡饭的做法和宜忌人群
世界上最长卷蛋糕 香格里拉远东国际大饭店做出268.69米卷蛋糕
教你如何做出颗颗分明的蛋炒饭
蛋炒饭和饭炒蛋有什么区别
茶叶蛋和水煮蛋哪个更减肥?煮茶叶蛋用红茶还是绿茶?
蛋疼是什么意思?网络用语蛋疼的来源 蛋疼的梗多种解释意思
怎么用电饭煲做蛋糕?
哪些人不适合吃蛋清蛋糕?蛋清蛋糕的副作用有哪些
玉子烧是鸡蛋吗?玉子烧和厚蛋烧有啥区别?
蛋白有什么区别 尿微量蛋白与尿
怎样炒鸡蛋更鲜嫩?炒鸡蛋的做法与技巧