腊肉太咸该怎样处理?腊肉一般要晒几天?
来源:奋斗学识馆 本文已影响3.47K人
来源:奋斗学识馆 本文已影响3.47K人
将腊肉腌制需要一定的时间,腊肉美味的时间越长,使干腊肉的味道越好,通常,腌制2天的腊肉此时并不完全美味,尤其是与腊肉条相比,在大多数情况下,这种腊肉无法直接晾晒,在暴露于空气之前,需要腌制几天,至少5天左右。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、腊肉太咸该怎样处理?
2、腊肉一般要晒几天?
3、晒腊肉可以一直挂外面不收吗
腊肉太咸该怎样处理?
腊肉过咸的处理方法,无非就是想办法让盐分析出或得到稀释。煮和泡是最实用的方法。如果时间比较充足,还是选择浸泡方式比较好。这样能让盐分缓慢析出,也不太会改变肉的口感和香味。煮的话,整块煮比较耐煮,可以多煮一会,也不会让肉短时间就过熟而影响口感。时间比较急的情况下,切片煮和焯,这样处理起来比较快。
腊肉一般要晒几天?
腊肉经过风干和日晒15至20天后,肉条逐渐失水变干,颜色从白色变为金色,最终成品每100公斤鲜肉出品约70公斤左右。具体的腌制时间取决于当时的温度,它必须低于15摄氏度,这样肉才不会变质,腌制后,将其放在阳光下,并且,在腌制过程中,每天旋转一次以观察腊肉的状况。
晒腊肉可以一直挂外面不收吗
不可以。
腊肉需要悬挂在阴凉通风处晾晒,以去除腊肉中的多余水分,但是,腊肉干最担心的是潮湿!因此,如果在晾干腊肉的地方没有露水或湿气,可以将其晚上挂在室外,但必须记住要防止老鼠,鸟和猫,否则,辛苦做的腊肉就白做了!
腊肉怎么做更好吃?腊肉的食用方法
腊肉要怎么保存?腊肉的选购与保存方法
腊肉的风味是怎样产生的?熏好的腊肉保存的时候要洗吗
腊肉要腊到滴油才能收吗?腊肉的烟味对人体有伤害吗
腊肉生的还是熟的 吃腊肉需要提前煮一下吗
用五花肉做腊肉要洗吗?怎么做腊肉
咸腊鱼腊肉吃多了易便秘 腌制食品含亚硝酸盐
腊肉是发物吗?腊肉是酸性还是碱性?腊肉发霉了能吃吗
腊肉怎么做?腊肉的吃法大全
腌肉白酒放多了怎么办?腊肉腌制2天可以晾晒吗
腊肉的保质期是多长时间?腊肉用什么熏更香
吃腊肉上火吗?腊肉的营养价值有哪些
腊肉怎么吃健康 腊肉吃多了有什么坏处
腊肉霉变到什么程度不能吃?腊肉轻微发霉怎么处理
2020年十大腊肉品牌,麻哥腊肉、老城南腊肉回味无穷
真空腊肉用放冰箱吗?真空腊肉保质期多长时间
腊肉豆腐汤怎么做?
腊肉什么时候腌制最好 腊肉什么季节做最好
如何预防多肉长霉菌?多肉要怎么晒太阳?
做腊肉晒几天最好?
腊月把衣服晾外面会有霜吗?腊月是一年中的几月?
腌好的腊八蒜要一次性倒出吗?腊八蒜吃起来怎么是辣的?
夏天吃腊肉对身体有害吗?
腊肉莲藕汤怎么做?
腊肉骨头汤怎么做?
哪些人不适合吃腊肉?腊肉的副作用有哪些
腊肉一般晒几天
腊肉太咸怎么处理
腊肉皮太硬怎么处理 腊肉皮太硬怎么办
挑选腊肉注意5细节 推荐两款美味腊肉饭
腊月腊八节要吃腊八粥的习俗是怎么来的
腊肉香味持久久放不坏 腊肉的保质期又是多久
2016年腊八节是几月几日?腊八节要吃什么
咸鱼和腊肉会致癌-必须要少吃的食物
腊八粥的来历 揭秘为什么要腊八要喝腊八粥
泡腊八蒜是低温好还是高温好?腊八蒜一定要在腊八那天泡吗?
腊八节是几月几日?关于农历腊月初八腊八节的由来和习俗
哪些人不适合吃腊羊肉?腊羊肉的副作用有哪些
腊八节是几月几日?农历腊月初八腊八节的习俗
经常吃腊肉会致癌吗?腊肉吃多了好不好