上班族養生 吃對才健康
來源:奮鬥學識館 本文已影響2.03W人
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週一到週五,你是不是每天都是這樣——極不情願地被鬧鐘從永遠睡不醒的狀態中“揪起”,衝進車裏,衝進辦公樓,一通忙碌直到天黑?早餐沒吃,午餐盒飯,晚上加班晚餐變夜宵,也只能湊合了?對於上班族來説,要更多地學會呵護自己,才不至於“年輕時拿命賺錢,年老時拿錢買命”喲!
早餐:快捷搭配營養不少
每天早晨,你匆匆忙忙洗漱完畢,然後就打仗一般地衝出門去……等等,你是不是忘了什麼?早餐吃了嗎?沒有時間?不對吧,且看最適合上班族的快捷營養早餐祕笈,只要空出4分鐘,就能享用到美味的早餐,讓自己一整天精氣神十足!
五穀豆漿滴滴香濃
這是林晨的營養早餐。材料是豆類、穀類和乾果類。不需要動火,只需要頭一天晚上睡覺前花幾分鐘時間準備一下,第二天一早,在豆漿機的幫助下,就可以坐享其成了。煮豆漿的時間完全可以忽略,4分鐘只用在放豆、倒漿、洗杯等一些雜事上。
材料:黑豆、花生仁、玉米渣、枸杞、紅棗(去核)、黑芝麻。
經驗自述:前一晚睡前先抓一小把黑豆泡好,起牀以後連同幾顆花生仁,以及玉米渣、枸杞、無核紅棗、芝麻各少量,一起倒進豆漿機,加入清水。我的豆漿機是可以自動加熱煮開的那種,加入原料以後就可以什麼都不管了,只管放心地洗漱收拾完畢,一杯熱熱乎乎,濃香四溢,營養豐富的五穀豆漿就做好了。早上喝一杯這樣的熱豆漿,一天都精力充沛。還有,豆類作物裏面含有植物雌激素,多多食用,可以更健康!
酸酸甜甜水果餅乾
這是秦璐的豐富營養早餐。材料很簡單,而且最大的優勢是,大部分材料都是現成的,也不用動火。只要你有時間逛超市,就能把這些早餐食材提前備齊。這樣的早餐,4分鐘完全用不了。
材料:紅茶(袋泡)、牛奶(鮮牛奶或者盒裝牛奶)、旺仔小饅頭、草莓、橙、巧克力。
經驗自述:我的習慣是每天早上空腹喝一杯茶,先清理腸胃,然後再開始進食。早上我通常選擇餅乾。根據需要,有時還可以配不同的蘸醬(沙拉醬)。巧克力是我早餐中必不可少的。而且巧克力中含有微量的興奮成分,提神醒腦,讓我一天都心情愉快。
牛奶雞蛋簡單易行
這是趙蘋的營養早餐。可謂是簡單到了極致,不過也不無道理。優點是在本身極為方便的同時,還充分利用了微波爐這一方便省時的炊具,所以也算是把時間壓縮到了極致,4分鐘,營養早餐盡在掌握。
材料:牛奶、生雞蛋、葡萄乾、拇指麪包。
經驗自述:專門花時間煮雞蛋對我來説太麻煩費時,於是把一枚生雞蛋直接打入牛奶,再放入一些葡萄乾,攪拌均勻,配上幾根新鮮的拇指麪包,其實不到2分鐘,一頓營養豐富的早餐就完成了。如果害怕生雞蛋的味道,可在微波爐里加熱2分鐘。然後我就可以一邊看電視早間新聞,一邊享用我的美味營養早餐了。
水果麪包精於搭配
這是胡榕的早餐祕笈。她所準備的早餐品種很豐富,水果、穀類、牛奶、蛋糕一樣不缺,精心搭配,什麼早餐需要補充的水分、蛋白質、纖維素、碳水化合物……都包含在其中,而且因為也全都是成品,拿出來就吃,4分鐘也是綽綽有餘的。
材料:3種以上水果,根據個人的喜好而定,胡榕的選擇是櫻桃小番茄、蜜瓜、火龍果,還有穀類膨化食品或者麥片加奶、蛋糕。
經驗自述:早上幾乎都沒什麼胃口,所以我一般都用水果來開個頭,雖然量不多,但每天水果最好吃3種以上營養才全面。穀物搭配牛奶可能很多成年人都不太喜歡,卻很容易消化。感覺不夠的話可以補上2只炭烤蛋糕,只要提前一點時間買好準備着便可。經過水果開胃後,能多吃一點其實對全天保持旺盛精力很有作用。
午餐:自帶盒飯營養方便
厭棄了工作盒飯的朋友們,自帶午餐要有選擇才能保證營養。雖然隔夜飯菜對上班族來説不鮮見,不過注重養生的您既然選擇自帶午餐,就要吃得更營養才划算。菜品搭配要有選擇,新鮮午餐吃對更健康哦。
隔夜葉菜不宜吃
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,烹飪過度或放的時間過長,不僅蔬菜會發黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。
健康吃法:通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱着吃的話,應儘量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。
隔夜湯存放有講究
許多人喜歡煲湯,喝不完的湯放入冰箱裏,第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎?
健康吃法:最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料,煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱裏。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內,易發生化學反應,應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
隔夜海鮮不宜吃
不該食用的隔夜食物還有魚、海鮮、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜後也很有可能已經變質,應現制現吃。
健康吃法:肉類食用時一定要蒸熱熟透,以防食物儲存時間長,腐敗變質,導致食物中毒。
自帶午餐應有選擇
自帶午餐大多是頭天晚上做的飯菜,經過一個晚上和一上午時間的存放,食品中的營養會有流失,所以自帶飯的時候,也應有所選擇。
健康吃法:可以自帶的食物有米飯、牛肉、豆製品、各種非綠葉蔬菜、水果、酸奶等。
午餐要保證充分的能量,含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。蔬菜中,絲瓜、藕等含纖維素較多。除此之外,還可選擇芹菜、蘑菇、蘿蔔等。要帶的蔬菜在烹調時炒六七分熟就行了,以防第二天微波加熱時進一步破壞其營養成分。葷菜儘量選擇含脂肪少的,如牛肉、雞肉等。烹飪之後,晾涼之後立刻加蓋,放在4℃冰箱中保存。第二天帶到辦公室後立即放入冰箱。午餐時,用微波爐充分加熱後食用。
晚餐:
喝豆漿削減啤酒肚
上班族難免有飯局,對於大部分男士來説,不經意間啤酒肚就貼身伴隨了。日益“壯觀”的啤酒肚也會逐漸威脅你的健康,高血壓等病症會緊隨其後哦。那就記得每天喝一杯豆漿吧,它能幫助您將肚子上堆積的脂肪一點點消解。
豆漿中含的是豐富的植物蛋白質,不含膽固醇的它,還能幫助您消解體內已有的膽固醇。從黃豆所萃取出來的是植物性不飽和脂肪酸,且含有亞麻油酸,可以減低形成血栓的膽固醇,而所分離出來的卵磷脂也可以降低膽固醇,去除體內多餘的脂肪。
隨着腹部脂肪的變少,就能有效減少心血管疾病或糖尿病的風險。營養專家介紹,在用餐時植物性不飽和脂肪酸攝取最能達到瘦身效果。豆漿所含的有效成分在消化吸收的過程中,可以抑制碳水化合物和脂質的吸收。
值得注意的是,女性朋友還應注意少攝入冷飲。喝冷飲時下腹部温度降低,大腦會命令脂肪去護子宮,所以常喝冷飲也容易把脂肪堆積在小腹。
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