吃什麼食物能夠提高記憶力?
來源:奮鬥學識館 本文已影響2.58W人
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大家都希望自己的記憶力超羣,正在學習的學生,更是希望自己可以過目不忘,但是這是很難做到的,好的成績需要有好的記憶能力。從事腦力勞動的人也是希望自己的記憶力可以好一點,工作更加順利。那麼,生活中吃什麼食物能夠提高記憶力?現在就來給大家講解一下。
一般來説,人體在正常情況下,血液呈鹼性,當用腦過度或體力消耗大時,血液呈酸性,所以,若長期偏好吃酸性食物,會使血液酸性化,大腦和神經功能就易退化,引起記憶力減退。含磷、氯、硫的食物都屬於酸性食物,如大米、麪粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖等,常常食用會使血液酸化;反之,含有鈉、鈣、鎂的食物則屬於鹼性食物。海帶所含鹼性最大,所以可以多吃海帶。另外,一些乾果類,如腰果、胡桃及芽菜類等,都含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素a、e和礦物質鈣、磷、鐵等,對人體的記憶力,都有相當程度的幫助。
要注意飲食衞生,以防胃腸道傳染病的發生。考試前,應多吃些主食。還可多吃些水果,特別是含葡萄糖較多的漿果,如葡萄、草莓等。若食慾過差,可適當服些多維葡萄糖。要保證足夠的蛋白質,對促進身體發育和智力發育都有好處。
平時,學生每日需要蛋白質70至80克,複習考試期間可適當增加一些。蛋白質以動物性食品,如奶、蛋、魚、肉中的蛋白質為佳。大豆蛋白也是優質蛋白,多吃些豆製品很有必要。要適當攝取脂肪可增強記憶力。脂肪中含有磷脂和膽固醇。磷脂有卵磷脂和腦磷脂,均是大腦記憶力功能必需的物質。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分,三磷酸腺苷又是大腦細胞能量代謝不可缺少的高能物質。膽固醇也是大腦活動的所需物質,學生尤不可缺。
增加記憶力的食物 一個人能否有良好的記憶,主要是取決於大腦皮層的機能狀態。在飲食中,如果能有意選擇下類食品,對身體,尤其是大腦是很有益處的。 植物類 多吃大豆和豆類製品。豆類食品物美價廉,營養豐富,容易消化吸收,具有清熱滋陰、調理脾胃之功效。特別是豆類製品含有豐富的蛋白質和 8種人體必需的氨基酸,能增強腦血管功能,增加腦細胞活動,可遏止膽固醇在血管中積聚,減少心腦血管疾患。
海鮮類 定期吃魚類食品。魚肉含脂肪少,能向大腦提供優等的蛋白質、鈣和大量維生素 A,這對神經細胞簡直是“最佳禮品”。大多數魚類含的脂肪酸是不飽和脂肪酸。具有保護腦血管的功能。人們常説“魚中自有腦黃金”正是這個道理。
水果類 多吃橘子和香蕉。橘子含有大量的維生素 A、 B 1、 C,屬於鹼性食物,可消除酸性食物對神經系統造成的危害,對健腦益智大有幫助。香蕉有預防神經疲勞之效,香蕉中含有大量的鉀,它對維持人體細胞功能和酸鹼平衡以及改進心肌功能均大有裨益。 肉食類 多吃豬腦和雞。豬腦含鐵、磷、鈣等礦物質和多種微量元素。用豬腦、枸杞子、蓮子燉吃,能健腦益智。雞肉中的蛋白質對人體健康有特殊意義,尤其對大腦。它能維持平常的免疫功能、激素平衡、良好的肌肉收縮力和皮膚彈性。
煙、酒是大腦的慢性“殺傷劑”,所以為了增強你的記憶和健腦,最好遠離煙、酒。早上的時候喝豆奶一杯或豆腐腦一碗,加些蜜糖或雞蛋,是很有好處的。不要吃油炸和醃製的食物,希望大家可以有棒棒的記憶力,工作和學習順利。
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