每天5颗枣美容又健康 红枣怎么吃最健康?
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俗话说得好:“一日三枣,红颜不老”。红枣位居五果之首,其营养价值历来受到人们推崇,尤其维生素含量非常高,素有“天然维生素丸”的美誉。枣含有的维生素C比橘子、苹果、葡萄、桃等水果均高,还含有维生素P、维生素A、B族维生素等。常吃大枣可治疗身体虚弱、脾胃不和、神经衰弱、消化不良、贫血消瘦等症状,其为健康升值的效果不逊色任何药物。
每天吃够5颗枣
从中医角度讲,枣可以健脾益气、养血安神,中医认为气是功能,血是物质,枣能气血双补,这在中药里很少见,因此枣的药用价值非常高。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
鲜枣含维C特别高,是柑橘含量的8—17倍,是苹果的50倍以上。中医入药以干红枣为主,干枣虽然维C含量比鲜枣稍微低一些,但是因为它含有多种其他营养成分,特别是含铁比较高,对于妇女补铁补血很有好处。
大枣中还富含钙和铁,对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人经常会有骨质疏松,正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。常食大枣,对他们的身体均有十分理想的食疗作用。
不过,红枣虽有千般好,但也不能吃得太多。因为枣皮中富含粗纤维,不易消化,过量食用有损消化功能,造成胀气、便秘等症,建议每天饭后吃上一把,5~10颗就够。单纯为了补充维生素而大把大把吃枣的做法,是得不偿失的。若实在担心一日三餐维生素摄入不足,可以通过服用复合维生素来进行补充。
红枣怎么吃最健康?
1. 红枣泡水,养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
2. 红枣泡茶,补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3. 红枣熬汤,止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
4. 红枣熬粥,安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
5.红枣煮蛋,补气养血
红枣中的高维生素含量,对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚,鸡蛋1个,红糖30克,水炖服,每日1次,适用于产后调养,有益气补血之功效。
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