霉变甘蔗可致死 发红的甘蔗勿食
来源:奋斗学识馆 本文已影响1.79W人
来源:奋斗学识馆 本文已影响1.79W人
霉变甘蔗可致死 发红的甘蔗勿食
每年的2到4月正是霉变甘蔗中毒的高发时节,甘蔗越冬后较易变质,发霉的甘蔗内部呈粉红色,如果发现甘蔗出现这样的变化,是不能食用的。买甘蔗时一定要注意仔细挑选,吃了霉变甘蔗会发生食物中毒,甚至会危及生命!
如果看到甘蔗里有红色丝状物,证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸,严重可致呼吸衰竭而死亡,幸存者也可能丧失生活能力。现在,经过越冬储存再上市的甘蔗,非常容易引起变质。提醒大家,发红的甘蔗,千万别吃!
“清明蔗,毒过蛇”
霉变甘蔗中毒的病原菌是一种真菌,名叫节菱孢霉,它能产生一种强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸,该毒素主要损害人的中枢神经系统。。新鲜的甘蔗在南方产区节菱孢污染率很低,菌数也很少,因而甘蔗内很少含有其代谢毒素。加之南方的市售甘蔗大多是随收割随卖,储存时间不长,食用的几乎全是新鲜甘蔗,故南方很难发生霉变甘蔗食物中毒。
而北方的大部分甘蔗是从南方运来的。收割后,在原产地已被节菱孢污染的甘蔗,经过长途运输过程中的磕碰和堆积,如果储存时间过长,造成甘蔗发热,局部温度的升高导致节菱孢等微生物在甘蔗中大量繁殖的机会就大大增加,从而导致部分甘蔗变质。特别是经过越冬储存再上市的甘蔗,非常容易引起变质甘蔗中毒。民谚曾说:“清明蔗,毒过蛇”。此外,未完全成熟就收割的甘蔗,不仅含糖量低,而且更容易变质。
霉变甘蔗中毒症状!
霉变甘蔗中毒发病急,潜伏期最短的只有十几分钟,长的可达到十余小时。中毒表现最初为呕吐、头晕、视力模糊,进而眼球偏侧凝视,阵发性抽搐,抽搐时四肢强直、大小便失禁。每日发作多次,最后昏迷,出现呼吸衰竭而死亡。幸存者会终生留有神经系统损害后遗症,丧失生活能力。重度中毒者多为儿童。
甘蔗控们可要记牢了
挑选甘蔗时应遵循“摸、看、闻”的原则:
摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜;闻就是鉴别甘蔗有无异味。
品质好的甘蔗肉质清白汁亮、味甘甜,吃在嘴里无异常感觉。如果甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛,有酸霉气味或酒糟味则不能购买。切开后剖面若有泛红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块,则表明已变质,必须扔掉。
尤其需要提醒的是,喜欢喝甘蔗汁的读者,最好现买现削现榨甘蔗,随榨随饮,这样能挑到放心的甘蔗肉。
如果身边有人食用霉变甘蔗导致中毒,应迅速就医,尽快通过洗胃、灌肠等,将体内的毒物排除,并对症治疗。目前在治疗霉变甘蔗中毒患者尚无特殊疗法,主要的措施就是预防:不买、不吃发霉变质的甘蔗。
甘蔗的营养价值 甘蔗食疗作用及不适宜食用人群
甘蔗放冰箱里可以放几天?甘蔗放了两天表面有红点还能吃吗
甘蔗能下火 甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法
孕妇能吃甘蔗吗 甘蔗的功效作用与营养价值
孕妇可以吃甘蔗吗?甘蔗中间红了还能吃吗?
吃甘蔗的好处 甘蔗性寒控制食用量在200克左右
吃甘蔗上火吗?甘蔗的营养价值有哪些
甘蔗可以缓解孕吐吗?哪些人不宜吃甘蔗?
甘蔗有一点红丝还能吃吗?甘蔗白心是什么原因
吃了发霉甘蔗中毒怎么办?甘蔗怎么吃才健康
甘蔗有什么作用及功效?甘蔗的吃法大全
吃了发红的甘蔗会怎样?甘蔗放冰箱里要注意什么事项
甘蔗有什么功效?冬天吃甘蔗可滋补润燥
甘蔗性寒需控制食用量 甘蔗的选购技巧及禁忌人群
为什么会导致霉变甘蔗中毒
霉变甘蔗中毒后症状及预防措施
孕妇吃甘蔗 吃甘蔗有什么好处
甘蔗是什么季节的 甘蔗什么时候吃最甜
哪些人不适合吃甘蔗汁?甘蔗汁的副作用有哪些
吃甘蔗好处多多 糖尿病人能不能吃甘蔗
甘蔗为什么会变红 甘蔗变红不能吃
甘蔗根熬水能治咳嗽吗?甘蔗冰糖雪梨能止咳吗
霉变甘蔗中毒有哪些症状?
甘蔗表面发红能吃吗 甘蔗表面发红能不能吃
什么样的甘蔗不能吃?怎么看甘蔗坏没坏
危险!霉变甘蔗不能吃!
霉变的甘蔗为什么不能吃
教你如何辨别霉变甘蔗
孕妇可以吃甘蔗吗?孕妇吃甘蔗上火吗
甘蔗有相克的食物吗?甘蔗是上火还是下火的?
怎么知道自己吃甘蔗中没中毒?晚上吃甘蔗容易长胖吗
甘蔗存在的不安全隐患 甘蔗不是人人都适合吃
哪些人不适合吃甘蔗?甘蔗的副作用有哪些
产妇可以吃甘蔗吗?产妇吃甘蔗有什么好处
甘蔗冰糖雪梨治疗咳嗽吃多久有效?甘蔗根熬水止咳的效果好吗?
甘蔗素有补血果的美称 甘蔗马蹄水润肠通便肠道排毒
霉变甘蔗千万吃不得
糖尿病患者可以吃甘蔗吗?经期可以吃甘蔗吗?
红甘蔗和绿甘蔗的区别
宝宝能吃甘蔗吗?宝宝吃甘蔗的食用禁忌