甘蔗的饮食禁忌 霉变甘蔗中毒发病急 红心甘蔗赛砒霜
来源:奋斗学识馆 本文已影响3.18K人
来源:奋斗学识馆 本文已影响3.18K人
现在市面上出现了很多红心的水果,例如火龙果、柚子、猕猴桃等等,这让很多人误认为红心的水果就是好的水果,其实不然,红心的甘蔗是有毒素的。
甘蔗虽好吃,但霉变的甘蔗有大毒,千万不能再吃,中毒严重者可引起死亡。此外甘蔗表面常带有蛔虫卵,如果洗不净或去皮不净时,引起蛔虫病。所以在吃甘蔗前必须洗净去皮,千万不要在没有清洗前用嘴咬去皮。
现在水果摊上到处可见一捆捆的甘蔗。甘蔗味甜多汁,深受人们的喜爱,而且甘蔗含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。吃霉变甘蔗会中毒吗?冬天是吃甘蔗的季节,然而我们在选购甘蔗时需要避免霉变的甘蔗,因为霉变的甘蔗是会容易导致我们出现中毒现象的。
霉变的甘蔗不能吃
甘蔗收获后经过一个冬季的贮存,容易受到节菱孢霉菌的污染而发生霉变,产生“3-硝基丙酸”毒素。
霉变甘蔗中毒发病急,潜伏期最短的只有十几分钟,长的十余小时。中毒症状最初为呕吐、头晕、视力模糊,进而眼球偏侧凝视,阵发性抽搐,抽搐时四肢强直、大小便失 禁。每日发作多次,最后昏迷,出现呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神经系统受到损害的后遗症,终生丧失生活能力。重度中毒多为儿童。
同时,如果甘蔗在未完全成熟的时候就被收割,这样的甘蔗不仅含糖量低,而且容易变质。甘蔗在长途运输过程中的堆积、碰撞等,造成甘蔗发热,温度升高,也会导致甘蔗霉变。
红心的甘蔗赛砒霜
甘蔗变红以后表示着变成红色的部分,不仅仅是存在霉菌,而且还存在大量的霉菌代谢产物,如果摄取较多,就会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状反应,并对肝脏造成伤害。如果摄取较多,就会出现头晕、头痛、全身抽搐、晕厥、休克等症状反应,已经对生命构成威胁。
甘蔗的中心发红则是霉菌变质了,在这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌。而这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素——3-硝基丙酸,可以刺激胃肠道黏膜,损害颅脑神经。潜伏期15分钟~7小时。多数在2~5小时内发病。中毒最初症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,继而头晕、头疼、视力障碍,进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐,大小便失禁,严重者呼吸衰竭甚至死亡。
发红的甘蔗不能吃
甘蔗经过较长时间的贮存,部分甘蔗梗内会发生肉质发红的现象,如果食用了发红的甘蔗,会导致中毒。甘蔗发红是因为在贮藏的过程中,发生了发酵现象或者是发生了赤腐病、梢腐病等病害,而在发酵和发生病症的过程中会产生多种霉素,食用了发红的甘蔗就会产生头晕、呕吐等中毒病症,严重危害身体健康。
怎样鉴别甘蔗是否变质?
鉴别甘蔗变质时应遵循“摸、看、闻”的原则。摸,即是检验甘蔗的软硬度,新鲜的甘蔗质地坚硬,霉变的甘蔗外皮无光,质地较软;看,即是看甘蔗的瓤部是否新鲜,瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点的即是霉变的甘蔗;闻,就是鉴别甘蔗有无异味,新鲜的甘蔗有清香味,霉变的甘蔗有“发霉”味或“酒糟”味。
怎么选择甘蔗?
1、选直不选弯
甘蔗要选比较直的,不要选那些弯曲的甘蔗。弯曲的甘蔗很可能是倒伏过的,倒伏后再自己竖长起来的,这样的甘蔗由于有一个愈伤过程,甜度和口感都可能不佳。
2、选黑不选红
对于黑皮果蔗,要选蔗皮比较黑的,越黑越好。不要选那些蔗皮偏红色的,偏红色的甜蜜度不够。当然,红皮品种不能这样区分,那个是越红越好。无论是青皮果蔗还是黑皮果蔗,都要选择蔗皮色泽均匀的。
3、选黄不选白
甘蔗的肉质从偏白到偏黄,一般发白的肉质甜蜜度低,而偏黄的则比较甜蜜,因此,要选购肉质偏黄的。
4、选中不选根
一根甘蔗,如果只选一部分,要选中间的部分,不要选梢部和根部,梢部甜蜜度不够;根部相对硬一些,口感不好,也更脏,还可能过甜。
秋日的甘蔗赛过参 甘蔗的花样新吃法
宝宝能吃甘蔗吗?宝宝吃甘蔗的食用禁忌
孕妇能吃甘蔗吗 甘蔗的功效作用与营养价值
吃了发霉甘蔗中毒怎么办?甘蔗怎么吃才健康
甘蔗有一点红丝还能吃吗?甘蔗白心是什么原因
怎么知道自己吃甘蔗中没中毒?晚上吃甘蔗容易长胖吗
甘蔗能下火 甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法
甘蔗的吃法 霉变发红的甘蔗不能吃
甘蔗中毒有哪些表现?怎么挑选甘蔗?
甘蔗有什么作用及功效?甘蔗的吃法大全
吃了发红的甘蔗会怎样?甘蔗放冰箱里要注意什么事项
甘蔗素有补血果的美称 甘蔗马蹄水润肠通便肠道排毒
吃甘蔗上火吗?甘蔗的营养价值有哪些
吃甘蔗的好处 甘蔗性寒控制食用量在200克左右
甘蔗有什么功效?冬天吃甘蔗可滋补润燥
霉变甘蔗中毒后症状及预防措施
产妇可以吃甘蔗吗?产妇吃甘蔗有什么好处
甘蔗有相克的食物吗?甘蔗是上火还是下火的?
甘蔗放冰箱里可以放几天?甘蔗放了两天表面有红点还能吃吗
哺乳期能吃甘蔗吗?哺乳期吃甘蔗有什么好处
甘蔗存在的不安全隐患 甘蔗不是人人都适合吃
孕妇吃甘蔗 吃甘蔗有什么好处
糖尿病患者可以吃甘蔗吗?经期可以吃甘蔗吗?
霉变甘蔗千万吃不得
霉变甘蔗危害健康
吃甘蔗是增肥还是减肥?什么样的甘蔗吃了会中毒?
哪些人不适合吃甘蔗汁?甘蔗汁的副作用有哪些
为什么会导致霉变甘蔗中毒
红甘蔗和绿甘蔗的区别
霉变甘蔗中毒有哪些症状?
什么样的甘蔗不能吃?怎么看甘蔗坏没坏
甘蔗为什么会变红 甘蔗变红不能吃
吃甘蔗好处多多 糖尿病人能不能吃甘蔗
甘蔗根熬水能治咳嗽吗?甘蔗冰糖雪梨能止咳吗
哪些人不适合吃甘蔗?甘蔗的副作用有哪些
甘蔗冰糖雪梨治疗咳嗽吃多久有效?甘蔗根熬水止咳的效果好吗?
甘蔗是什么季节的 甘蔗什么时候吃最甜
如何挑选甘蔗 甘蔗怎么挑选 甘蔗怎么买
甘蔗的功效与作用 甘蔗的食用禁忌
冬季吃甘蔗要注意哪些饮食禁忌!